Drei Wochen sind für Parkett viel zu früh. Nach der Faustregel braucht Zementestrich pro Zentimeter Dicke etwa eine Woche bis 4 cm, dann deutlich länger, und für Parkett muss er belegreif sein. Das ist keine Schätzung, das wird mit dem CM Gerät gemessen, vor dem Verlegen. Verlang ein Messprotokoll vom Estrichleger oder Bodenleger. Ohne Protokoll kein Parkett, würde ich sagen.